• Food Carnival FUKUOKA

    スパイス好きの料理家ユニット「フードカーニバル」は「食」のたのしさをお伝えしています

  • Food Carnival

    大切な家族や仲間と「食」をたのしもう!

     

    「食べること」のしあわせや、在り方、未来への可能性を考える時間をたくさんの人と共有したいという想いで立ち上げた小さな食の祭典=Food Carnival

     

    スパイスカレーと色とりどりの副菜を盛り付けたオリジナルのミールスを食べながら、「おいしい」を合言葉に集まったみんなが笑顔になれるイベントを開催しています。

     

    スパイスに精通したSHIMAによるスパイス教室も人気。

     

    ソーシャルディスタンスが求められる今、私たちの想いをどのように発信していくのを考え、オンラインレッスンSPICE.LABを始めることにしました。映像に強いSHIMAを軸に只今準備中です。

     

     

    Food Carnivalは二人組フードユニットの名前でもあり、二人が企画・運営するイベントの名称です。

  • SPICE.LAB 動画配信

    YouTubeでスパイスカレーの作り方を紹介しています

    動画配信
    【料理家ユニット Food Carnivalのスパイスラボ】

    オリジナルスパイスカレー、スパイスを使った副菜の作り方を楽しく紹介しています。2人の料理談義も含めお付き合いいただけたら嬉しいです。

  • SPICE.LAB オンラインレッスン

    スパイスの基本とフードカーニバルオリジナルのカレーや副菜の作り方をお伝えしています

    001 チキンカレー

    基本のスパイスを使って作るオリジナルチキンカレーのレッスン


    受講料 ●●●●円 ただいま準備中 

  • Activity

    食のイベントや料理教室などの活動紹介

    Food Carnival vol.2

    2017.11
    ミールスとスパイス教室

    Food Carnival vol.4

    2019.7
    ミールスとスパイス教室

     

    レモンチキンカレー
    オリーブベジカレー
    へベスときゅうりのカチュンバル
    ゴーヤーのポリヤル
    エッグブルジー(インドのスクランブルエッグ)
    千切り大根のアチャール
    佐土原なすのフムス
    紫玉ねぎのマリネ

    Food Carnival vol.5

    2018.11.18

    ミールスとスパイス教室

     

    ビリヤニ
    ベジカレー
    切り干しアチャール
    サツマイモのサブジ
    おからのヨーグルトサラダ

    Food Carnival vol.6

    2019.3.17

    ミールスとスパイス教室

     

    スパイシー鯖ソテー
    ナバカレー
    きんかんたまたまと

    白菜のマリネ
    紫玉ねぎのマリネ
    佐土原ナスのフムス

    Food Carnival vol.7

    2019.7.20

    ミールスとスパイス教室

     

    レモンチキンカレー
    オリーブベジカレー
    へベスときゅうりのカチュンバル
    ゴーヤーのポリヤル
    エッグブルジー(インドのスクランブルエッグ)
    千切り大根のアチャール
    佐土原なすのフムス
    紫玉ねぎのマリネ

    Food Carnival vol.8

    2019.12.1

    ミールスとスパイス教室

     

    初雪カレー カリフラワーのホワイトカレー
    オリーブベジカレー
    スパイスニラ玉
    宮崎県カラーピーマンのピクルス
    甘藷のスパイスチップス
    千切り大根のアチャール

    メニュー開発・調理

    2019.01.25

    2月穴バー料理担当

    UMAMI.LAB

    昆布を使った食育・味覚教室

     

    2017年~

    昆布の日のイベント企画・運営

     

    小学校での出前授業

    企業・自治体向け講座など

    スパイス教室

    スパイスの基本を学ぶ教室

     

    Food Carnival vol.1~8

    オリジナルカレー粉作りWS

     

    自治体向けスパイス講座など

    SPICE.LAB

    オンラインレッスン

    スパイスを使ったカレーと副菜の作り方を学ぶ教室

    フードコーディネーション

    TV番組の生放送やオンライン配信、企業の食イベントでの撮影スタイリング、調理サポート、コーディネートなど

    ケータリングサービス

    2019年~

    映像編集プロダクション様の周年パーティでの出張料理など

  • フードユニット「フードカーニバル」

    ノザワエミとSHIMAからなる二人組フードユニット。

    それぞれの得意分野を活かしながら、スパイスのエッセンスを加えた料理で「食」のたのしさを伝えています。

    ノザワエミ

    家庭料理研究家/50℃洗い・低温スチーミング調理法インストラクター

    また食べたくなる、誰かに作ってあげたくなる家庭料理が得意。

    滋味あふれる料理を丁寧に作ることを心がけています。

    小学校・保育園において給食調理の経験あり。

    姉妹の母 スパイスカレー愛食家 手酌女子

    SHIMA

    フードディレクター・料理研究家

    「作って、食べたくなる」
    ズボラ簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ!
    気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリングが得意。
    映像エディターを経て料理研究家/フードディレクターに。

  • お問い合わせ

    ご不明な点やご質問がありましたら、ぜひお気軽にご連絡ください。